Budgetproof gerecht: pasta kip pesto

Posted On By SEOYC

Woon je net op jezelf en merk je dat het toch best duur is om elke dag te koken? Ga zeker niet elke dag naar de snackbar om geld te besparen, je hebt voedzame maaltijden nodig om goed te kunnen functioneren. Daarnaast is de snackbar ook duur! Lekker en gezond eten hoeft namelijk helemaal niet duur te zijn. In deze blog vertellen we jou hoe je een lekkere pasta kip pesto maakt!

Pasta kip pesto

De pesto pasta is favoriet bij de studenten. Dit is echt een studentenmaaltijd maar het is ook super lekker! Je kan het gerecht ook minder simpel maken door er extraatjes aan toe te voegen. Het recept is heel simpel! Klaar in circa 20 minuten. 

Benodigdheden: 

  • pastasoort naar keuze
  • 1 ui, eventueel 2 teentjes knoflook
  • pesto (zelfgemaakt of kant en klaar)
  • kookroom
  • kipfilet blokjes 
  • rucola 
  • pijnboompitjes
  • olijfolie
  • eventueel kruiden zoals peper, zout, maggiblokje. 
  • geraspte kaas
  • cherry tomaatjes
  1. Kook de pasta gaar, ondertussen ga je verder met de volgende stappen.
  2. Snipper het uitje en fruit aan in olijfolie. Voeg hierna de kip toe en bak de kip gaar. 
  3. Voeg de pesto en kookroom toe. 
  4. Je pasta is gaar, voeg het toe aan de pan met de kip pesto, meng dit goed door. 
  5. Snij de cherrytomaatjes door de helft en voeg ook deze toe.
  6. Voeg eventueel een maggiblokje en peper en zout toe, laat het lekker pruttelen. 
  7. De pasta is klaar! Serveer eventueel met wat rucola, pijnboompitjes en geraspte kaas! 

Je kan het gerecht specialer maken door de pesto zelf te maken of door er andere groenten aan toe te voegen zoals champignons, courgette of paprika. Daarnaast kan je de kip van te voren kruiden met tuinkruiden en peper en zout om het gerecht net iets meer smaak te geven. Er zijn veel variaties te vinden maar ook zelf te bedenken!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *